Ашимов Жанат Ашимович родился 1 ноября 1949 года в городе Караганде Казахской ССР в семье служащих. В 1968 году окончил среднюю школу №1 города Сарани Карагандинской области. Имеет горно-техническое и высшее педагогическое образование. В 1980 году окончил Алма-Атинский ордена Трудового Красного Знамени педагогический институт имени Абая, а в 1989 году — Карагандинский горный техникум, награждённый орденом Красного Знамени.

Трудовую деятельность начал в августе 1968 года рабочим на АТС узла связи города Сарани. С октября 1968 года по ноябрь 1970 года проходил срочную службу в рядах Вооружённых Сил СССР. Является офицером запаса, имеет воинское звание капитана. В настоящее время снят с воинского учёта по возрасту.

С января 1971 года по май 1990 года работал в производственном объединении «Карагандинский уголь» на шахте «Сокурская» — подземным электрослесарем, горным мастером, помощником директора шахты по кадрам, председателем профсоюзного комитета шахты.

          С мая 1990 года по январь 1995 года в связи с производственной необходимостью трудился на шахте «Дубовская» производственного объединения «Карагандинский уголь», где занимал должности начальника поверхностного технологического комплекса, заместителя директора по хозяйственным и социальным вопросам, помощника директора по кадрам.

С января 1995 года по сентябрь 2014 года, в связи с объединением шахт «Дубовская» и «Саранская», продолжил трудовую деятельность на шахте «Саранская» Угольного департамента АО «АрселорМиттал Темиртау» в должности помощника директора по кадрам и социальным вопросам.

30 сентября 2014 года вышел на пенсию и завершил трудовую деятельность. Общий трудовой стаж составляет 46 лет, из них 44 года — в угольной промышленности.

        Общественная деятельность: неоднократно избирался депутатом Саранского городского Совета народных депутатов. Являлся председателем постоянной комиссии по вопросам торговли, общественного питания и бытового обслуживания населения. В 1996–1999 годах — депутат Саранского городского маслихата Карагандинской области I созыва, избран по избирательному округу №16.

       Почётный гражданин города Сарани Ашимов Жанат Ашимович лично передал на государственное хранение в архив комплекс документов.